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      記住鄉(xiāng)愁 | 今日立冬,相約洪口吳峰傳統(tǒng)村落,感受冬日的浪漫與美好→

      2024-11-07 12:47:00 大夢(mèng)蕉城
      □余汕康 周思汗 余亦灃

      立冬釀造黃酒:蒸糯米、泡酒曲......立冬在吳峰村村民眼里,是一年一度釀酒的好日子,家家戶(hù)戶(hù)的廚房都熱鬧非凡。吳峰村的古老黃酒釀造技藝既傳承了屏南紅曲制作與黃酒釀造技藝,又結(jié)合了蕉城黃酒傳統(tǒng)技藝,釀造出的黃酒入口清香、甘甜、柔和,獨(dú)具一番風(fēng)味。

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      立冬晾曬地瓜米:每到立冬時(shí)節(jié),吳峰村的地瓜(紅薯)便會(huì)迎來(lái)豐收,村民為了延長(zhǎng)了儲(chǔ)藏時(shí)間,增加風(fēng)味與口感,會(huì)在收獲后,將地瓜進(jìn)行切絲、晾曬、儲(chǔ)藏。河道、房屋、馬路旁都鋪滿(mǎn)了香氣四溢的地瓜米,由于晾曬程度、地瓜品種的不同,地瓜米呈現(xiàn)白、黃、紅等多種顏色,為吳峰村增添了靚麗的豐收色彩。
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      南方的立冬

      夏季剛剛離去

      初秋景象慢慢鋪開(kāi)

      這個(gè)時(shí)節(jié)

      不妨走進(jìn)吳峰村

      感受一下

      傳承800多年的特色風(fēng)情、技藝、民俗

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