如果用一個(gè)字眼突出寧德的地方特色，那么莫過(guò)于用“畬”了。這是一個(gè)少數(shù)民族的族名，從田佘聲，是個(gè)形聲字。而在詞海與其同處一眼的“畬”字，讀作余時(shí)則表示開(kāi)墾了三年的熟田，讀作佘時(shí)，其主要含義表示刀耕火種的耕作方法。這哥倆字形相似且有時(shí)同音近義。杜甫說(shuō)：“瓦人傳神語(yǔ)，畬田費(fèi)火耕。”畬家有自己的語(yǔ)言和獨(dú)特的耕作方法。南宋范成大《勞畬耕》詩(shī)序講：“畬田，峽中刀耕火種之地也，春初斫山，眾木盡蹶，至當(dāng)種時(shí)，伺有雨候，則前一夕火之，借其灰以糞。明日雨作乘熱下種，可苗盛倍收，無(wú)雨反是。”這耕種作宋以后仍然在一些山區(qū)流行?！稜栄?middot;釋地》載：“田，一歲曰菑，二歲曰新田，三歲曰畬。”
由此可見(jiàn)，閩東先民在墾荒下種之時(shí)就十分重視落地肥的布施。山里人相傳，往往采取游牧游耕方式有意讓熟田拋荒一段歲月，讓地母休養(yǎng)生息后再重新開(kāi)墾啟用?；蚍呕馃捝剑鸦纳揭睙挸煞仕魅胩菁?jí)山田，或以青翠的竹葉作為綠肥漚田泡制，促進(jìn)地力勃發(fā)生機(jī)。古田大橋吉巷一帶別出心裁，田頭丘尾零零落落種植柿樹(shù)。這柿樹(shù)枝繁葉茂，入秋一場(chǎng)雨后，莊稼已經(jīng)收割。閑置的田地顯得格外空曠，但見(jiàn)深紅色的柿葉脫離樹(shù)枝，疊疊層層在半空里飛舞。這落葉落在農(nóng)民的眼里，不生憂愁，只生欣喜;層層追加著田地的肥力，預(yù)示著來(lái)年的秋成。恰是“柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓。”片片綠葉夢(mèng)一般的逐漸變?yōu)榧t色，形成道道美麗的風(fēng)景線，農(nóng)田得葉，農(nóng)民得果，如何忘懷。為了增強(qiáng)地力，古田農(nóng)民還結(jié)伙遠(yuǎn)走江西尋找人家廢棄的屎坑打“屎痞”回來(lái)種莊稼。
田野連片公社化，逢秋播種紫云英。美好家園一碧萬(wàn)頃，花開(kāi)紫氣由東來(lái)，根瘤固氮養(yǎng)肥田。田田肥沃，丘丘飽滿，還談什么“肥水不流外人田”呢?紫云英屬于豆科黃耆屬多年生草本植物。說(shuō)到豆科植物，其重要特征是根部有固氮根瘤，紫云英也不例外，除去本身含有豐富蛋白質(zhì)，它的根部通過(guò)固氮為其他植物提供大量氮元素。四月尾聲，那些美麗的紫色身影倒下的時(shí)候成了綠肥。
低調(diào)的紫云英是蹲下身來(lái)才會(huì)發(fā)現(xiàn)的美麗。每一朵小花都有豆科花特有的形狀，旗瓣中間白色部分還有紫色的放射狀紋路。當(dāng)你俯視輻射狀對(duì)稱的回形，像輪子，又像萬(wàn)花筒里精彩繽紛的圖案?！稜栄?middot;釋草》：“柱夫，搖車。”邢昺疏：“花翹起搖動(dòng)，因名之。”如此招搖于田野，如今難得一見(jiàn)了?！?strong> □ 陸宜根
