耘田，古田土話叫“薅田”。薅字甲骨文從草從辰，本義拔草。入夏之后，伴隨氣溫升高，禾苗快速成長，田間的雜草也是蓬蓬勃勃。古來值此扶禾拔草，天經(jīng)地義。
薅田的農(nóng)具古田人叫“耙鋤”。貌似《西游記》里豬八戒使用的兵器九齒釘耙。而耙鋤不過六齒，寬窄若鋤頭，適用于高桿禾蔸的間距自如往來。其運作竅門，老農(nóng)講究“暗勁”把持，筑耙交際力道太小，則入土過淺，勾搭不起田間的雜草，力道太大，則入土過深，又怕殃及禾苗根本。水稻高桿老品種株距較寬，農(nóng)民手持長長耙鋤柄立于田間，天地之間，微微彎著腰身，手上一邊運動耙鋤，嘴上一邊還會唱出薅田歌謠：“六月薅田六月中，日頭如火水如湯;湯湯火火熬到暗，不負(fù)農(nóng)時把家還。”水稻實行矮稈密植，耙鋤就不好使用了。薅田雙手五爪龍直接下田，親手拔除雜草稗草，雙手松動泥漿充當(dāng)釘耙作用，四肢趴在禾苗之間潛潛而行，上下身大幅度彎曲，至誠拜望禾苗茁壯成長，至孝向后土鞠躬，呼吸道氣道不暢，心中即使有歌也唱不出來，唱不起來。這也是薅田無歌的遺憾吧。
元王禎《農(nóng)書》卷十三說：“曾氏《薅鼓序》云，薅田有鼓，自入蜀見之，始得集其來，既來則節(jié)其作，既作則防其笑語而妨務(wù)也。”由此可見自古薅田不僅有歌，尚擊鼓催耘和社祭。社祭是中國古代社會農(nóng)業(yè)的一種宗教活動，用于祈求農(nóng)業(yè)豐收和其他方面的福祉。催耘則是農(nóng)民及時耕耘，保證農(nóng)作物的正常生長和收獲。清孫枝蔚梨園圖詩云：“君不見堯為天子曾微行，鼕鼕乃是田鼓聲。” 薅田打鼓將農(nóng)民聚集起來，既來則有序有節(jié)奏地勞作，同時在勞作過程中鼓聲防止農(nóng)民說笑妨礙薅田工作。這種做法體現(xiàn)了古代農(nóng)業(yè)社會對集體勞作的組織功能和紀(jì)律要求。有效提高生產(chǎn)效率。
一九五三年十二月五日《人民日報》載：“別人在薅田追肥，他卻只上了三斤硫酸銨就算事。”從此又可見薅田一詞古今通用。古田“薅田”既是方言，又是古漢語了。古田薅田追肥有兩種：一種是山糞。農(nóng)民割了芒箕，掘翻草頭地皮曬干，焚燒后通過篩糞再澆上人糞尿拌成有機肥施于稻苗頭。一種是溝地糞。由田間挑回陳年水稻頭蒂堆入天井污水浸泡，腐爛后再挑至厝坪曬干燒成灰燼，過篩后澆以人糞尿或伴以雞鴨豬糞作為農(nóng)家肥落田布施。 □ 陸宜根
