茶話“茶道”，或說唐宋就有過;或說由潮州工夫茶起漸行港粵、閩南;或說東洋也有這名堂。友人告知：讀讀詩僧皎然，就會明白。
皎然俗姓謝，南朝詩人謝靈運(yùn)十世孫，公元720-800年間人，留存詩作470余首，編入《全唐詩》，其中不乏茶詩。請看《飲茶歌誚崔石使君》如何將“茶飲”提升“悟道”境界：“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”
唐德宗年間，隱居湖州杼山妙喜寺的皎然以茶招待來訪友人崔石使君，其時崔任湖州刺史，二人共酌茶香，煎茶論道，皎然即興作詩贈友。題中冠以“誚”字，詼諧調(diào)侃崔刺史飲酒不勝茶，可見二人交誼之深厚。詩的開篇細(xì)膩描繪剡溪茗的色、香、味、接著切入一飲、再飲、三飲的心靈感受，層層入扣，神韻連連，把讀者逐步引向三種似曾相認(rèn)又迥然有異的神秘境界。一飲如醍醐澆灌頭頂有本師剃度清涼舒適豁然醒悟。二飲是細(xì)雨隨著春風(fēng)在夜里悄悄落下，四野一片清靜潤物無聲。三飲若放扁舟于太湖，三萬六千頃水天一色，直入空明無掛礙。最后，皎然列舉了東晉兩位著名飲酒人物畢卓和陶潛典故，并以崔刺史醉酒狂歌驚人耳來反襯飲茶的清高。篇末點(diǎn)題“茶道全爾真”“唯有丹丘”這樣神仙境界才能如此。
在唐代，也不僅皎然一詩講“茶道”。在封演的《封氏聞見記》也寫道“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行。”鴻漸就是撰寫《茶經(jīng)》的陸羽，小皎然幾歲。皎然常帶他植茶，勘察茶山，并共同探討《茶經(jīng)》出版事宜。陸羽視皎然為恩師和摯友，在皎然圓寂后作詩追憶：“杼山已作冬令意，風(fēng)雨誰登三癸亭。”“十載別離成永訣，歸來黃葉蔽師墳。”陸羽逝后，后人按其遺愿將其葬于皎然大師墓塔之側(cè)。“三癸亭”于公元773年陸羽、顏真卿、皎然共建于湖州杼山，顏真卿詩曰：“歘構(gòu)三癸亭，實(shí)為陸生故。”此亭成為來往客人品茶論道之所。劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”由此可見，茶道興于盛唐。
《易經(jīng).系辭》曰：“形而上者謂之道。”道就是道理?！ ?strong>□ 陸宜根
